罗非鱼片的渗透微波复合干燥特性

摘要：

研究3mm．5mm、10mm及渗透后含水率为70．87％、62．17％、51．49％的罗非鱼片分别在200W．400W,600W,lfg~s．O率下的干燥特性。当初始含水率较高时，增大微波功率，可以提高干燥速率，明显缩短干燥时间，但当含水率较低时，增大微波功率，干燥速率却降低。鱼片含水率越低，厚度对微波干燥的影响越小。此外，通过对实验数据进行拟合，得到渗透后微波干燥模型。

关键词：罗非鱼片、渗透、微波、干燥

分类号：TQ424.1

在线出版日期：2012-06-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：343-345