HACCP体系在食品安全中的应用

摘要：

随着经济发展全球化，食品安全越来越受到各国的关注。HACCP体系能有效地进行食品安全监管，为食品行业提供了一种食品安全的解决方案。本文对建立HACCP的必要性；HACCP体系在食品安全中的应用及存在的问题进行阐述，以期HACCP管理体系在食品安全中起到积极作用。

关键词：HACCP、食品安全、体系

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：190-190