PCR在检测食品中致病微生物的应用及其存在的一些问题研究

摘要：

本文阐述了食品中常见致病菌种类及其PCR检测的靶基因,以及PCR方法检测食品中常见致病菌的具体应用,最后提出了PCR方法检测存在的一些问题以及应用展望.

关键词：PCR原理、致病菌种类、靶基因、应用、存在的问题

分类号：R97;R37

在线出版日期：2010-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：123-124