瞄准科技前沿守护"舌尖"安全

摘要：

"民以食为天,食以安为先",食品安全是社会高度关切的重大问题.如何保证舌尖上的安全?国家市场监督管理总局提名的"食品中化学性有害物检测关键技术创新及应用"项目,解决了食品中主要有害物的未知新型衍生物的发掘检测等难题,并在我国多起食品安全重大事件的应对中发挥了重要作用.该项目荣获2019年度国家科技进步奖二等奖.

机标关键词：科技前沿

分类号：U238;G255.76;R19

在线出版日期：2020-06-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：25-28