我国地方猪种保护与利用引领者——记2015年度国家科技进步奖二等奖获得者刘作华

摘要：

中华饮食文化博大精深、源远流长,不仅讲究“色、香、味”俱全,还十分注重“滋、养、补”.一顿美味营养的饭菜,少不了肉食的搭配,猪肉则是最常用的食材.
荣昌猪,因原产于重庆市荣昌区而得名,被认为是我国三大地方良种、世界八大名种之一,具有“国宝猪”之称.荣昌猪除了具有地方猪种一般优点外,在适应性、配合力、肉质和毛色特征上表现犹为优良和独特.

机标关键词：国家科技进步奖、保护与利用、地方猪种、引领者、获得者

分类号：S828.2;G311;F123

在线出版日期：2016-03-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：68-69