果蔬生物保鲜的探索者——记江苏大学水果采后病害生物防治技术课题组

摘要：

近几年我国水果生产稳步发展,到2002年时,中国的水果产量突破7000万吨,位居世界首位.由于水果的生产地都远离城市,而且成熟期也相对集中,带来了市场供求的矛盾,需要有一定的贮藏和运输周期加以调节.然而,在此期间大量的采后损失,如腐烂,营养和水分损失常常发生.水果的采后病害损失非常严重,是世界性的突出问题.

机标关键词：果蔬、生物保鲜、江苏、大学、水果生产、病害生物防治、技术课题、水果产量、市场供求、采后损失、病害损失、相对集、世界性、生产地、成熟期、贮藏、周期、中国、运输、营养

分类号：TS2;S87

在线出版日期：2014-06-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：87-88