食品中苯甲酸、山梨酸萃取方法的优化分析

摘要：

苯甲酸和山梨酸是最常用的食品 添加剂,然而,食品种类繁多且成分复杂,所以不同食品应有不同的前处理技术.本文针对不同基质食品,即糖类(果酱),脂肪类(油炸食品),饮料(白酒和果汁),建立了可靠的萃取方法.前处理方法与国标GB/T23495-2009方法的回收率进行对比,采用HPLC方法进行检测,苯甲酸和山梨酸的平均回收率为92%～102.

关键词：山梨酸、苯甲酸、萃取

分类号：TS2;S53

在线出版日期：2011-07-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：116-117