低能电子束辐照对3种指示微生物消毒效果评价

摘要：

本研究以大肠杆菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)和枯草芽孢杆菌黑色变种(Bacillus subtilis var.niger)3种指示微生物为研究对象,利用CPD 20型150 KeV低能电子束装置,开展进口冻肉外包装表面电子束辐照预防性消毒效果测试,验证电子束消毒对冻肉外包装表面微生物的灭活效果.结果显示,外包装6个面上的3种指示微生物菌片的平均杀灭率≥99.9％,且杀灭率≥99.9％的样本数为99.3％,达到了我国相关消毒标准的要求.

关键词：电子束、辐照、预防性消毒、指示微生物

所属期刊栏目：5

分类号：TN304.23;O462.3;O35

资助基金：深圳市科技计划项目;海关总署科研项目

在线出版日期：2023-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：81-85