食品微生物基础课程信息化教学设计

摘要：

食品微生物基础课程传统的教学模式以教师讲授为主,不利于学生自主学习.根据高职教学改革的发展方向和信息化教学的要求,选取课程中"细菌的革兰氏染色技术"项目为案例,进行信息化教学设计,进行一系列教学改革设计,提高学生自主学习能力,取得一定成效.

关键词：食品微生物基础、信息化教学、翻转课堂、自主学习

分类号：G712(职业技术教育)

资助基金：广东省高职教育食品药品类专业教学指导委员会项目"《食品微生物检验技术》课程信息化教学改革的研究;实践";佛山职业技术学院2017年度校级质量工程建设项目"食品微生物检验技术"精品视频公开课

在线出版日期：2020-11-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41