以素质教育为导向的工科院校食品标准与法规教学改革初探

摘要：

以全面提高学生综合素质为目的,结合实际课堂教学,从教学内容、教学手段以及考核方式等方面,对工科院校食品标准与法规课程进行探讨.本课程注重学生综合能力的提升,有助于改善学生知识结构,满足社会食品专业型人才的培养需求.

关键词：食品标准与法规、教学改革、素质教育、工科院校

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：北京工业大学本科教学改革——2015年校级教改立项项目015000514116012

在线出版日期：2018-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：82-83,88