餐饮空间设计课程中的案例调研报告--以呼伦贝尔地区蒙古族特色餐饮空间为例

摘要：

结合餐饮空间设计课程中的案例分析部分，带领学生进行实地调研，主要针对呼伦贝尔地区蒙古族特色餐饮空间设计现状进行深入调研，通过资料收集、整理、汇总，将其划分为综合豪华型餐饮空间、依托旅游景区的度假村、淳朴的自然主义风格等几种类型的空间设计。并从中总结呼伦贝尔地区蒙古族餐饮空间设计的特点、设计中的优缺点，为进一步设计研究进行前期的资料准备。

关键词：蒙古族特色、餐饮空间设计、餐厅定位

分类号：G642.4(高等教育)

在线出版日期：2014-04-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：78-79