食品专业分析化学课程教学改革的实践与探索

摘要：

围绕素质教育的目标,通过对分析化学教学的现状分析,并结合当前该课程教学中存在的原有框架体系的课程教学内容、教学方法与食品专业需求的脱节、课程的教学与食品学科发展的前沿趋势不匹配等问题,改革原有教学内容和方法,整合分析化学的教学内容,以突出教学特点,注重食品专业学生的专业思维塑造,为建设适合食品专业特点的分析化学课程进行有益的探索.

关键词：分析化学、实验、食品专业、教学改革

分类号：G642.0(高等教育)

资助基金：北京工业大学教育教学研究项目资助ER2011-B33

在线出版日期：2013-07-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：86-87