壳寡糖对蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能、蛋品质及蛋黄胆固醇含量的影响

摘要：

试验旨在探究壳寡糖(COS)对蛋鸡产蛋高峰期产蛋性能、蛋品质和蛋黄中胆固醇含量的影响.480只体重和产蛋率相近的30周龄大午金凤蛋鸡随机分为4组,每组5个重复,每个重复24只.对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组在基础日粮中添加0.01％COS(含COS 100 mg/kg),试验Ⅱ组在基础日粮中添加0.02％COS(含COS 200 mg/kg),试验Ⅲ组在基础日粮中添加0.04％COS(含COS 400 mg/kg),预试期7 d,正试期6周.结果显示:试验Ⅱ组平均日采食量、平均蛋重、产蛋率均显著高于对照组(P＜0.05),试验Ⅱ组、试验Ⅲ组料蛋比显著低于对照组(P＜0.05),分别降低了 3.62％、2.47％,3个试验组破蛋率显著低于对照组(P＜0.05),分别降低了 5.20％、10.41％和7.29％;试验各组蛋白高度、哈氏单位显著高于对照组(P＜0.05),蛋形指数显著低于对照组(P＜0.05),其中试验Ⅱ组蛋白高度较对照组提高了 4.13％,蛋形指数较对照组降低了 4.65％;试验各组蛋黄中胆固醇含量显著低于对照组(P＜0.05),其中试验Ⅱ组降低幅度最大,达到19.66％.研究表明,添加COS可提高蛋鸡产蛋性能,改善蛋品质,降低蛋黄中胆固醇,0.02％COS饲喂效果较好.

关键词：大午金凤蛋鸡、壳寡糖、产蛋性能、蛋品质、胆固醇

所属期刊栏目：45

分类号：S831.5(家禽)

资助基金：嘉兴科技特派员项目2021K101

在线出版日期：2023-04-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：60-64