矮脚黄鸡皮肤色度值分析

摘要：

为研究优质鸡不同部位肤色的关系和差异,试验选择新兴矮脚黄鸡父系N302品系公鸡150只,采用CR-10 Plus色差仪对屠宰前后不同部位的肤色进行测定.结果 显示:较屠宰前,屠宰后各部位色度均发生了显著变化,但尾部b*值变化不明显;在屠宰前b*值排序为胫部＞尾部＞胸部＞肩部;同一部位L*值和a*值呈显著的表型负相关(P＜0.01);肩部和胸部b*值、胫部与尾部b*值呈显著的表型正相关(P＜0.01),表明黄度在躯体不同位置分布不均匀.试验结果为优质鸡皮肤的黄度选种提供参考数据.

关键词：优质鸡、色差仪、肤色、表型相关

所属期刊栏目：42

分类号：S831.2(家禽)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项;广东省重点领域研发计划

在线出版日期：2020-11-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21