番茄红素的生物学功能及其在家禽生产中的应用

摘要：

番茄红素是一种天然的多功能性着色剂,具有着色、抗氧化、增强免疫力、降低血清胆固醇、预防心血管系统疾病及抗热应激等重要生物学功能.家禽饲料中加入适量的番茄红素可以提高其生产性能、增强机体免疫力、改善产品品质等.因此,番茄红素在家禽饲料领域有着广阔的发展前景.文章概述了番茄红素的来源、性质,探讨了番茄红素的安全性,重点论述了其生物学功能和在家禽生产中应用的现状,最后展望了其发展前景,以期为其进一步研究研发提供参考.

关键词：番茄红素、生物学功能、家禽、饲料

所属期刊栏目：39

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：安阳工学院校科研基金项目;安阳市科技攻关计划;安阳工学院农产品加工;重点学科建设项目

在线出版日期：2017-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：55-59