基于肉鸡品种差异视角的我国鸡肉消费市场预测

摘要：

研究利用2006～2015年FAOSTAT等数据,基于肉鸡品种差异的角度,考虑到收入、户内外消费差异以及人口老龄化的影响,对未来肉鸡消费市场的规模与结构进行预测.结果表明,到2030年,鸡肉的消费仍将平稳增长,但速度将趋于缓慢;黄羽肉鸡和白羽肉鸡的人均消费量将分别达到5.23 kg、5.34 kg;鸡肉消费结构有所优化,高品质的黄羽肉鸡消费比重上升,低品质的白羽肉鸡消费比重下降.经人口结构修正后,我国鸡肉人均消费量将达到11.22 kg.

关键词：预测、鸡肉、消费、肉鸡、品种

所属期刊栏目：39

分类号：F326.3(中国农业经济)

资助基金：国家自然科学基金;中央高校基本科研业务费专项南京农业大学社会科学研究项目;中央高校基本科研业务费专项南京农业大学社会科学研究项目;江苏高校优势学科建设工程项目

在线出版日期：2017-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45