日粮铜含量对四川白鹅生长性能、胴体性状及肉质性状的影响研究

摘要：

选择7日龄健康四川白鹅480只(公母各半),分别将公鹅及母鹅随机分为4个处理,每个处理3个重复,每个重复20只鹅,分别饲喂不同铜含量的日粮,研究不同日粮铜含量(39.55、127.60、194.75、255.22 mg/kg)对四川白鹅生长性能、胴体性状及肉质性状的影响.7日龄预试,2周龄开始试验,12周龄结束.在2、4、6、8、10及12周龄时,每个重复称重,计算日增重及料重比.12周龄时每个重复选择3只接近平均体重的鹅进行屠宰,测定胴体及内质性状.结果表明:①高铜有抑制8周龄前生长,降低2～4周龄日增重及饲料报酬的作用;②日粮铜含量对四川白鹅胴体性状和肉质性状无显著影响,但高铜有降低肌肉L值、a*值、b*值的趋势,可使肉色变浅.

关键词：铜、四川白鹅、生长性能、胴体性状、肉质性状

所属期刊栏目：38

分类号：S835.5(家禽)

资助基金：农发项目;农发项目

在线出版日期：2016-05-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-38