鸡蛋深加工关键装备应用现状及其技术研究方向

摘要：

本文在综述鸡蛋深加工工艺和国内外鸡蛋深加工规模的基础上,对鸡蛋深加工的主要设备进行介绍,重点对鸡蛋深加工关键装备——打蛋分离机的技术现状、使用中存在的技术问题、当前研究热点等进行论述,并通过对国内外蛋品加工装备制造企业的比较,提出我国蛋品加工装备的创新之路.

关键词：鸡蛋、深加工、装备、打蛋分离机

所属期刊栏目：37

分类号：TS253.3(食品工业)

资助基金：引进国际先进农业科学技术计划计划;湖北省公益性科技研究项目

在线出版日期：2015-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5