朝鲜鹌鹑屠宰性能研究

摘要：

试验对38日龄朝鲜鹌鹑屠宰性能进行测定,并对相关指标进行相关性分析.结果表明:朝鲜鹌鹑平均屠宰率、半净膛率、全净膛率、腿肌率和胸肌率分别为89.64％、79.52％、62.65％、19.70％和31.10％;母鹑的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和胸肌重极显著高于公鹑(P＜0.01),半净膛率和胸肌率显著高于公鹌鹑(P＜0.05);屠宰性能各指标间存在着高等强度相关.

关键词：朝鲜鹌鹑、屠宰性能、相关性

所属期刊栏目：37

分类号：S839(家禽)

资助基金：云南省教育厅科研项目08Y0172

在线出版日期：2015-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：57-58