不同养殖方式对北京油鸡产蛋性能和蛋品质的影响

摘要：

为比较笼养模式与散养模式对地方鸡种产蛋性能和蛋品质的影响,本研究随机选取600只1日龄北京油鸡,并在笼养至16周后分为笼养组和散养组两个群体进行饲养,除饲养模式外其他条件均相同.分别记录两个鸡群的产蛋性能指标,并于30、35、40周龄时检测两鸡群的蛋品质,对收集的数据进行分析比较.结果表明,散养方式降低了北京油鸡的产蛋性能,具体表现在,散养组平均产蛋率比笼养组低5.49％;笼养组料蛋比为339,散养组则高达6.10.在蛋品质方面,散养组脏蛋率上升、破蛋率下降,对蛋壳品质和化学组成指标影响不大,蛋黄颜色加深,蛋白高度和哈氏单位有所下降.因此,养殖场在选择养殖模式时,应综合考虑产品特点、消费市场等因素,根据需求选择相应的养殖方式.

关键词：北京油鸡、饲养方式、产蛋性能、蛋品质

所属期刊栏目：36

分类号：S831.2;F326.3;S965.125

资助基金：现代农业产业技术体系建设项目北京市创新团队项目;国家科技支撑计划

在线出版日期：2014-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：12-15,21