白耳黄鸡蛋品质及营养成分研究

摘要：

白耳黄鸡原产浙江省江山市和江西省广丰、玉山、上饶等县等处.2001年被农业部确定为首批国家畜禽保护品种.白耳黄鸡因其全身被黄色羽毛、耳白色而得名.该鸡体型矮小,体重较轻,羽毛紧密,后躯宽大,原始品种产蛋量较多,蛋比较大,是优秀的蛋用型杂交母本.目前,针对白耳黄鸡及其蛋品质的相关研究缺乏,为此,本试验对江山白耳黄鸡蛋品质及其蛋中的营养成分进行了测定,并对蛋品质的物理性状进行了相关性分析,以期为进一步品种选育和改良工作提供依据.

机标关键词：鸡蛋品质、营养成分、白耳黄鸡

所属期刊栏目：34

分类号：S831.5;TS253.7;S647

资助基金：浙江省科技攻关计划重大项目No.2005C12005-01,2009C12079

在线出版日期：2012-05-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：58-59