父母代种鸡场生产过程危害分析及HACCP管理体系的建立与应用

摘要：

文章通过对父母代种鸡场生产过程各个环节进行危害分析,确定关键控制点,并制定相应关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序和记录保持程序,建立了父母代种鸡场生产HACCP管理体系,以提高种鸡生产的管理水平和生产安全性.

关键词：父母代种鸡场、危害分析、HACCP

所属期刊栏目：33

分类号：S816.17;TS201.6;TU472.22

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项CARS-41

在线出版日期：2012-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：9-14