鹅肥肝生产研究现状与发展新思路

摘要：

@@ 鹅肥肝起于埃及,兴于法国,历史悠久,因其质地细嫩、香味独特、风味鲜美、浓腴、奇特,被称为是世界三大美食之一.上等肥肝产品的价格超过40美元/千克,是高档的绿色营养食品,被视为"世界绿色食品之王".

机标关键词：鹅肥肝、现状与发展、发展新思路

所属期刊栏目：28

分类号：F3(农业经济)

在线出版日期：2006-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：1-5