泰和乌鸡在食品和药品中应用进展

摘要：

@@ 泰和乌鸡是集药、补、食三大功能于一体,是具有很高的食用、药用价值和观赏价值的特有禽类.泰和乌鸡被列为我国国家级保护的宝贵品种资源.1879年泰和县志记载:羽之属有鸡,而武山鸡尤著,以缨头、丛冠、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌肉、乌骨、毛脚、五爪等十大特征,其外貌秀美,有"十全十美"之说.清朝初期,泰和县武山村涂文轩曾将此鸡进贡乾隆皇帝,被命名为"武山鸡",我国药典称为"乌骨鸡".似凤非凤,似鸟非鸟,乾隆皇帝赐名"白凤神鸟",为历代贡品.1915年,泰和乌鸡被"巴拿马太平洋万国博览会"列为世界珍稀品种,并荣获巴拿马万国博览会金奖.

机标关键词：泰和乌鸡、应用进展

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分类号：S831.2;TS295+3;R285

在线出版日期：2006-01-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56