优质鸡内涵与选育

摘要：

@@ 什么样的鸡是优质鸡一直是育种界讨论的话题.它是针对华人传统文化和美食习惯而形成的特殊商品,其本意是指鸡肉质量好的,包括风味、鲜味、口感,同时还有适合传统文化的外型和较好的食用安全性等.

机标关键词：优质鸡

所属期刊栏目：25

分类号：S831(家禽)

在线出版日期：2004-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-7