家禽屠宰加工厂的通风

摘要：

@@ 家禽屠宰厂通常采用负压通风系统,主要依靠烫洗车间屋顶上的大风扇和其他车间的一些排风扇来共同维持空气流动,这种通风系统是单向通风,即新鲜空气要由相对较清洁的禽肉切割车间和成品包装车间流向易受生物气雾(病原菌和有害微生物)污染的车间,最后从排风扇排出(如图1).

机标关键词：屠宰加工、加工厂、家禽屠宰

所属期刊栏目：25

分类号：TS251(食品工业)

在线出版日期：2004-02-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：35-36