以需求为导向的大众营养健康教育实施效果评价

摘要：

目的 评价以大众营养健康教育需求为导向开展的营养健康教育效果,为有效开展大众营养健康教育进行有益探索.方法 以分层随机抽样方法抽取不同层次的调查对象,了解大众营养知识需求,并根据调查结果设计健康教育内容及教育效果干预前后评价问卷,进行健康教育干预.结果 健康教育干预后吃鱼有益健康、鸡蛋含胆固醇高、可补铁食物、可补钙食物、吃粗粮与脚气病的关系、可补锌食物6个知识点差异有统计学意义(P＜0.01).营养对健康的重要性、希望得到营养师指导2个态度干预前后差异有统计学意义(P＜0.01).搭配营养、调整晚餐2个行为干预前后差异有统计学意义(x2值分别为77.93和10.97,P＜0.01).自愿参与率达到96.0％,满意率达到99.6％.结论 开展以需求为导向的营养健康教育效果显著,值得推广.

关键词：需求、营养、健康教育、效果

所属期刊栏目：28

分类号：R193;R151.4(保健组织与事业（卫生事业管理）)

资助基金：天津市教育科学"十一五"规划课题津教科规办2007574

在线出版日期：2013-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：635-638