美国食物景观面面观

摘要：

当前,食物景观在欧美国家受到越来越多人的青睐,甚至已发展为一场运动——食物景观运动.然而国内对食物景观的关注和研究较少.笔者试图全面介绍食物景观,以期为推进国内的食物景观研究和构建做出些许贡献.
内涵、形成背景及主要倡导者
食物景观的英文是"Foodscape",是Food(食物)与scape(景观)的结合体.英语词典中表示"景"的单词其后缀几乎都是"scape",如seascape(海景)、streetscape(街景)、nightscape(夜景)、waterscape(水景)等.Foodscape不仅作名词使用,亦可作动词使用,其动名词是Foodscaping,意思是"设计或创建食物景观".Foodscape和Foodscaping在欧美国家已成为热门单词.

机标关键词：面面观

分类号：B82;C950.19;G258.6

在线出版日期：2023-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：76-79