三角梅色素合成与应用前景

摘要：

三角梅花色之所以这么靓丽,取决于其合戎的一类色素——甜菜色素.这是一类比较小众的色素,只在石竹目(Caryophyllales)的一些植物以及真菌类的毒蝇伞(Amanita muscaria)中发现.
甜菜色素是水溶性色素,与其他色素一样合成于细胞质中,储存于液泡,在植物体上能表现出红色、紫色、黄色、白色等丰富的色彩,分为以氨基酸为辅基类型的甜菜黄素(Betaxanthin)和糖苷化类型的甜菜红素(Betacyanin)两类.

机标关键词：合成与应用、三角梅色素、色素合成、应用前景

分类号：S685.99;TS202.3;TQ323.1

在线出版日期：2023-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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