潮州茶树资源的保护与利用 ——以凤凰山原生茶种"水仙茶"为研究对象

摘要：

潮州是茶文化重镇,与茶有着不解之缘.据统计,潮州现有200年以上树龄的茶树有3000多株,100年以上茶树10000多株.这些古老茶树绝大部分都是当地原生态的水仙茶品种.水仙茶是由当地一种红茵茶通过自然变异后形成的一种新品种,品位不高.随着人们对高品位的单丛茶的热捧,水仙茶逐渐受到冷落.许多老丛茶树被替换成新的单丛品种.文章通过分析茶叶的品质构成,呼吁人们关注老丛茶树,保护老丛茶树,让古老的茶树焕发新的青春.

关键词：潮州茶;茶树资源;保护;利用

在线出版日期：2021-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：121-122,125