考虑追溯水平的食品厂商竞争决策研究

摘要：

本文综合考虑食品市场竞争环境,消费者食品安全风险规避程度及食品追溯水平等因素建立了食品厂商的双寡头竞争博弈模型,探讨了食品的追溯水平与消费者风险规避程度对食品厂商价格、安全努力水平以及利润的影响.研究发现:食品厂商的最优价格和食品的安全努力水平随其食品追溯水平的提高而增加,随竞争厂商的食品追溯水平的提高而降低;厂商食品追溯水平较高时,其安全努力水平随消费者风险规避程度的增大而提高,其最优价格随高风险规避型消费者比例的增大而增加;而厂商食品追溯水平较低时,其安全努力水平随消费者风险规避程度的增大先增加而后下降,其最优价格随高风险规避型消费者比例的增大总是下降;随高风险规避型消费者比例的增大,各厂商的食品追溯水平对其决策的影响产生不同的变化.

关键词：食品安全、追溯水平、竞争、安全努力、风险规避

所属期刊栏目：29

分类号：F224.9(经济计算、经济数学方法)

资助基金：国家自然科学基金;国家自然科学基金;中央高校基本科研业务费专项

在线出版日期：2021-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共11页

页码：116-126