滑子菇多糖的提取及抗氧化活性研究进展

摘要：

滑子菇作为药食两用的食用菌,目前已在我国大面积种植.滑子菇多糖是一种天然大分子物质,具有多种生物活性作用,如免疫调节、抗肿瘤、抗病毒以及抗氧化等.所以优化滑子菇多糖的提取工艺,并研究其生物活性对滑子菇多糖的综合开发具有重要的理论价值和现实意义.本文总结了近些年滑子菇多糖的提取工艺及其抗氧化活性,为进一步研究滑子菇多糖的提取工艺及抗氧化活性的开发应用提供参考.

关键词：滑子菇、多糖、提取工艺、抗氧化活性

所属期刊栏目：43

分类号：S567.3(经济作物)

资助基金：鞍山师范学院校级项目;鞍山师范学院校级项目

在线出版日期：2023-09-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：49-53