烟台市苹果加工业现状及对策研究

摘要：

烟台是全国苹果生产第一大市,种植历史悠久,产量较高.近年来,随着苹果产业规模的不断扩大,烟台苹果深加工也得到了大力发展,产业链供应链韧性和竞争力实现质的飞跃,浓缩苹果汁的出口量和市场份额长期稳居世界首位.但在发展中,仍然面临产品结构单一、同质化严重、规模散弱等瓶颈问题.本文从苹果生产、精深加工、产品研发三个方面,深入分析了烟台苹果加工业的发展现状和存在的问题,提出了苹果加工业多元化发展思路和提升对策,旨在推动苹果产业转型升级,实现高质量发展.

关键词：烟台苹果、加工业、产业链、供应链、多元化发展、转型升级

所属期刊栏目：43

分类号：F326.5(中国农业经济)

资助基金：烟台市科技发展计划2021NYNC011

在线出版日期：2023-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：80-84