超声辅助提取冬荪菌托多糖的工艺优化

摘要：

本文采用超声辅助水提法提取冬荪菌托多糖,并通过Sevag手段脱蛋白,通过单因素试验和响应面法,以冬荪菌托多糖提取得率为衡量指标,优化提取工艺.结果表明,冬荪菌托多糖的最佳提取工艺条件为水浴温度92℃,超声功率535 W,超声时间32 min,液料比27:1(mL/g).此时多糖提取得率为7.442％,与模型预测理论值7.568％相近.本研究优化所得工艺可为提取冬荪菌托多糖提供参考.

关键词：冬荪菌托、多糖、超声提取、响应面法

所属期刊栏目：42

分类号：TS255.36(食品工业)

资助基金：贵州省科技厅科技计划项目;贵州省科技厅科技计划项目;贵州省教育厅自然科学研究项目;贵州医科大学药用植物功效利用国家重点实验室

在线出版日期：2023-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：41-47