无花果栽培及采后技术研究进展

摘要：

无花果是我国最早栽培的果树之一,栽培历史悠久,营养价值和药用价值较高,深受消费者喜爱.无花果具有结果早、产量高、病虫害少、适应性强等优点,适合大面积推广种植.近年来,全国范围内无花果的种植面积不断扩大,但无花果耐储性较差,采后技术成为产业研究的焦点.本文简要介绍了近年来无花果高效栽培技术、贮藏保鲜技术、加工技术和功能成分的研究进展,以期为无花果提质增产、保鲜贮运、精深加工及功能成分的研究提供参考.

关键词：无花果、栽培技术、贮藏保鲜、加工、功能成分

所属期刊栏目：42

分类号：S663.3(果树园艺)

资助基金：无花果采后高效冷链流通关键技术研发示范WHFY-2022-03

在线出版日期：2022-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：78-84