易腐叶菜类蔬菜中微量元素的ICP-MS半定量分析方法研究

摘要：

蔬菜是居民生活中必不可少的农产品,其中,叶菜类蔬菜易积累重金属,存在较大的安全风险.因此,叶菜等易腐蔬菜的微量元素快速分析至关重要.本文采用电感耦合等离子体质谱法建立了易腐叶菜类蔬菜微量元素分析的标准模式下半定量分析方法.称取0.5～0.8 g样品,加入5 mL硝酸消解完成后,采用标准模式-电感耦合等离子体质谱法进行半定量测定.通过对GSB-26芹菜粉标准物质及对样品加标回收的半定量分析,结果表明,该方法能够实现对铝、铬、锰、镉、铅等微量元素的快速测定,结果偏差为-28.9％～-9.3％,实际样品回收率为71.1％～90.7％.该方法能快速确定样品中存在的微量元素及浓度范围,可应用于对易腐叶菜类蔬菜元素含量的扫描分析,为快速分析评价易腐叶菜类蔬菜微量元素提供科学依据.

关键词：易腐叶菜、微量元素、电感耦合等离子体质谱法、半定量分析

所属期刊栏目：42

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：质量监督检验检疫总局质检公益性项目201210219

在线出版日期：2022-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：16-20