牡丹功能物质提取及综合利用研究进展

摘要：

牡丹在我国栽培历史悠久,不但有较高的观赏价值,而且药用价值和食用价值也较高.牡丹不同部位的功能性物质不同.本文对牡丹根、籽、花、叶这四大部位所含主要功能性物质的种类、提取方法及应用进行了概述,以期为牡丹的进一步综合利用提供理论参考.

关键词：牡丹;功能物质;提取;综合利用

所属期刊栏目：41

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：菏泽学院培育项目;菏泽学院博士基金

在线出版日期：2021-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：41-45,79