高效液相色谱法测定番木瓜中的草酸

摘要：

本文采用4种提取方法提取番木瓜中的草酸,并优化了提取方法;利用高效液相色谱建立了番木瓜中草酸的测定方法.结果 表明,最佳提取条件为匀浆辅助提取,提取溶剂为0.2％磷酸水溶液,料液比为1∶7(g/mL),提取时间为2 min.番木瓜提取液经SAX固相萃取柱净化后,采用HPLC检测,草酸在0.5～ 50.0 μg/mL的浓度范围内具有良好的线性关系,回收率为88.6％～ 90.5％,相对标准偏差为3.1％～5.8％;利用该方法对12个番木瓜样品中的草酸含量进行检测,得出草酸含量为17.2 ～ 69.0 mg/kg.因此,本文建立的HPLC检测方法操作简单、灵敏度高、重复性好,可用于番木瓜中草酸的测定.

关键词：番木瓜;草酸;高效液相色谱;固相萃取

所属期刊栏目：41

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划;2017年农业行业标准制定和修订项目

在线出版日期：2021-09-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：53-58,77