浆果类果实采后病害及天然产物对其的抑制作用研究

摘要：

浆果类水果作为重要的经济作物,在世界范围内均有种植.然而,由病原真菌引起的采后病害,是浆果类水果减产的主要原因,造成了巨大的经济损失.本文系统地阐述了浆果类水果包括草莓、蓝莓、葡萄、猕猴桃、石榴等在内的浆果类水果采后的主要致病菌,以及植物提取物、精油、壳聚糖和拮抗菌等天然产物对果实采后致病真菌的抑菌效果,为采后浆果类水果病害分析及采后保鲜提供参考.

关键词：浆果类水果、侵染病害、致病菌、天然产物、抑菌作用

所属期刊栏目：41

分类号：TS255.3(食品工业)

资助基金：贵州省研究生科研基金;贵州省高等学校大学生创新创业项目;贵阳市科技局贵阳学院专项资金

在线出版日期：2021-05-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：40-48,71