西洋参多糖的研究进展

摘要：

西洋参中的主要活性成分是皂苷和多糖,西洋参多糖具有降血糖、抗肿瘤、免疫调节等功能作用.目前对西洋参的加工利用多以提取皂苷为主,导致皂苷提取后的西洋参残渣中的大量多糖被浪费.本文总结了西洋参多糖的提取、分离纯化、结构鉴定和功能作用,为提高西洋参资源的综合利用程度,推动西洋参多糖在保健食品和医药化学领域的应用提供理论依据.

关键词：西洋参多糖、提取、分离纯化、结构鉴定、功能作用

所属期刊栏目：40

分类号：R285.6(中药学)

资助基金：农业部新食品资源加工重点实验室开发课题NFRP201801

在线出版日期：2020-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：26-31