灰绿碱蓬多糖脱蛋白工艺研究

摘要：

蛋白本身具有热敏感性,糖蛋白复合物在脱除蛋白质以后,多糖自身的生物活性会明显增加.本文测定了灰绿碱蓬根、茎、叶的基本营养成分,采用水提醇沉法提取了灰绿碱蓬多糖,并优化了多糖脱蛋白工艺比较了Savage法、(NH4)SO4沉淀法、TCA法和酶-Savage法这4种方法的脱蛋白效果.结果显示,灰绿碱蓬多糖的最佳脱蛋白方式为酶-Savage法,酶添加量为7％,Savage溶液处理一次,此条件下脱蛋白效果和多糖保留率均最好,蛋白质脱除率为80.71％,多糖保留率为67.27％.

关键词：灰绿碱蓬、水提醇沉法、多糖、脱蛋白

所属期刊栏目：40

分类号：J522.3(中国工艺美术)

资助基金：山东省重大科技专项2015ZDJQ07003

在线出版日期：2020-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37