果蔬中多农药残留检测技术研究进展

摘要：

果蔬在生长过程中易受到病虫的侵害,农药的应用使病虫害的防治得到明显改善,然而,果蔬上残留农药却带来了巨大的食品安全隐患.本文就近年来果蔬中多农药残留的检测技术进行了综述,对酶抑制剂法、光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法以及色谱质谱联用法等常用技术进行了归纳和比较,并总结了果蔬农药检测技术中的重点,旨在为果蔬中多农药残留的检测提供参考.

关键词：果蔬、农药残留、酶抑制剂法、光谱法、气相色谱法、高效液相色谱法

所属期刊栏目：39

分类号：S481+.8(农药防治（化学防治）)

资助基金：国家自然科学基金31601551、31671931;湖南省自然科学基金2019JJ50240;湖南省教育厅科学研究项目优秀青年项目18B118;中国博士后科学基金面上项目2019M650187;2019年度湖南省大学生创新创业训练计划项目S201910537048

在线出版日期：2019-12-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：38-42