基于地理环境角度的山东绿茶滋味品质成因分析

摘要：

山东绿茶口感纯正浓郁,滋味醇厚丰富,回甘好,深受消费者喜爱.山东省自20世纪50年代"南茶北饮"后才开始试种茶树并取得成功,并因其独特的品质特点区别于其它产地的绿茶.本文从地理特性角度分析了山东绿茶的特点,以期从纬度、气候、土壤等地理环境特殊性的角度来解释山东绿茶独特品质的成因,指导茶叶生产.

关键词：山东绿茶、品质、气候、纬度、土壤、品质形成

所属期刊栏目：39

分类号：TS272(食品工业)

在线出版日期：2019-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-42,46