利用等离子体技术延长水果保质期

摘要：

研究人员利用大气压非平衡等离子体这一新途径来延长水果和其他易腐食品的贮藏寿命.当细菌附着于食物表面,会汲取食物的营养并以”生物膜”的形式继续扩散.这种细菌生物膜对食品和食品加工的质量和安全都造成了威胁.

机标关键词：等离子体技术、水果、易腐食品、细菌生物膜、平衡等离子体、贮藏寿命、细菌附着、食物、食品加工、大气压、质量、营养、人员、表面、安全

所属期刊栏目：36

分类号：TS1;TL6

在线出版日期：2016-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：46