山药的食用和药用价值

摘要：

山药，又名薯蓣、大薯、淮山、怀山药、山芋等，为薯蓣科植物，薯蓣的块茎，属多年生缠绕本草植物。在我国除少数地区（热带）外，几乎各地都有栽培，有山地，平地生和野生等。在我国，食用山药已有3000多年的历史。

机标关键词：怀山药、薯蓣科、植物、多年生、栽培、野生、山芋、山地、热带、平地、历史、块茎、淮山、地区、缠绕

所属期刊栏目：35

分类号：R28;R93

在线出版日期：2016-05-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15