金针菇菇根水溶性成分提取技术研究

摘要：

院本实验目的是研究金针菇菇根水溶性成分的提取技术。以金针菇菇根为原料，通过热水浸提法，提取金针菇菇根水溶性浸膏，并通过多因素正交试验优化了其提取的工艺条件。金针菇菇根水溶性成分获取的最佳工艺条件为料液比1：10，提取温度为90益，提取时间为4h，浸膏得率为35.7%。

关键词：金针菇菇根、水提物、提取

分类号：S646.1+5

资助基金：2013年农业科技成果转化资金项目2013GB24420644

在线出版日期：2014-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48