畸形蔬菜能吃吗?

摘要：

果蔬在生长过程中发生畸形普遍情况有以下几个原因,比如说营养摄取不均衡、微量元素缺乏,或者是农药残留在果蔬内都可能造成它们畸形.尤其是近些年很多蔬菜、水果都是在温室或塑料大棚中种植而成的,一旦出现气候异常,气温偏低,就会导致田间温度过低,再加上由于氮肥、磷肥喷施过多导致元素失衡,很容易造成瓜果、蔬菜畸形.更有甚者,一些果农或菜农为了追求经济利益,为增加产量以及让果蔬早日上市等,用激素对果蔬进行处理,催熟后的果实颜色多不正常,而果实切开后,可发现中间有空腔、颜色不一致等情况.

机标关键词：畸形、果蔬、微量元素缺乏、果实颜色、塑料大棚、蔬菜、气候异常、农药残留、经济利益、种植、营养、温室、温度、田间、水果、摄取、上市、气温、喷施、磷肥

分类号：R72;S64

在线出版日期：2014-10-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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