花生虽好食用分人

摘要：

花生又名落花生,原产于南美洲一带,世界上栽培花生的国家有100多个,亚洲最为普遍,次为非洲,据中国有关花生的文献记载栽培史约早于欧洲100多年.花生被人们誉为“植物肉”,含油量高达50％,品质优良,气味清香.除供食用外,还用于印染、造纸工业,花生也是一味中药,适用营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺少等症.花生的栽培管理技术性也相对较强.花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉.民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,花生确实具有一定的药用价值和保健功能.1促进人体的生长发育:花生中钙含量极高,钙是构成人体骨骼的主要成分,故多食花生,可以促进人体的生长发育.2促进细胞发育,提高智力:花生蛋白中合十多种人体所需的氨基酸,其中赖氨酸可使儿童提高智力,谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力.

机标关键词：花生蛋白、细胞发育、生长发育、人体骨骼、栽培管理技术、天门冬氨酸、智力、造纸工业、营养不良、药用价值、文献记载、脾胃失调、记忆能力、保健功能、栽培史、南美洲、落花生、老百姓、赖氨酸、含油量

分类号：TS2;TQ9

在线出版日期：2014-03-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：38-39