10.3969/j.issn.1008-1038.2013.12.016
鲜切果蔬加工保鲜技术及工艺研究
本文介绍了目前鲜切果蔬的加工保鲜技术,以卷心菜作为实例,简述了其鲜切工艺流程,以期为鲜切果蔬技术在国内的发展和推广提供一定的参考和借鉴.
鲜切果蔬、保鲜技术、研究
TS2;S63
2014-05-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
41-43
10.3969/j.issn.1008-1038.2013.12.016
鲜切果蔬、保鲜技术、研究
TS2;S63
2014-05-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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