苹果渣综合利用研究进展

摘要：

苹果渣是果汁生产中的废弃物，具有较高的营养和利用价值。苹果渣可以通过转化成饲料、乙醇、果胶、膳食纤维等多种不同产品。本文阐述了苹果渣的综合利用现状，为高附加值产品的开发提供思路。

关键词：苹果渣、综合利用、研究进展

分类号：S816.53(普通畜牧学)

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：31-32,33-34